Quelle est la valeur nutritionnelle des croustilles?

Quelle est la valeur nutritionnelle des croustilles?


Les croustilles ont reçu une mauvaise réputation nutritionnelle pendant des années. Sont-ils vraiment si mauvais? Certaines versions sur la demande du marché pour être en meilleure santé que jamais. sociétés de premier ordre de pommes de terre ont été satisfaisants en Amérique avec son casse-croûte préféré pour plus d'un siècle. Les Américains aiment leurs jetons et aimerait pour eux d'être un régal sain.

Histoire de la puce de pommes de terre

Les croustilles sont venus à être par le biais d'un chef en colère. En 1853, au Moon Lake Lodge à Saratoga, New York, George Crum préparait les repas pour son patronage d'élite. frites étaient très populaires à l'époque, ayant été découvert par Thomas Jefferson, alors qu'en France. Crum servi les frites épaisses, selon la coutume française. Un patron a gardé de les renvoyer en disant qu'ils étaient trop épais. Crum a décidé de couper une pomme de terre si mince qu'elle ne pouvait pas être percé avec une fourchette. Il a ensuite sautés les tranches jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants. Le patron les aimait, et la puce de pomme de terre américaine est née. Le patron exigeant a été répandu pour être nul autre que Cornelius Vanderbilt.

La croissance de la puce de l'industrie de la pomme de terre

La pomme de terre Saratoga Chip Co. a émergé de cette nuit fatidique culinaire. Le traitement des puces était lent comme les pommes de terre ont été la main-pelées et coupées en tranches. En 1920, un éplucheur de pommes de terre mécanique a été développé, et l'industrie était sur son chemin. Herman Lay, un vendeur sud-voyage, a vendu ses croustilles à travers le Tennessee et la Géorgie aux épiciers de son coffre de voiture. Il a construit son entreprise dans les chips du Lay. Plusieurs années plus tard, la société a fusionné avec le Fritos Co. et est devenu Frito Lay, dont le siège est au Texas.

Le Lowdown Nutrition

Les croustilles sont préparées de la même manière pour toutes les marques. Une portion de croustilles est 1 oz, ce qui équivaut à environ 15 jetons. Chaque portion contient 150 calories, 15 g d'hydrates de carbone et de 2 g de protéines. Il y a 330 mg de potassium dans chaque portion et un faible pourcentage de la vitamine E, la niacine, le phosphore, la vitamine C, du fer, de thiamine, de vitamine B6 et de magnésium rond sa composition nutritionnelle. La plupart des marques ont cessé d'utiliser les gras trans et utilisent des huiles plus saines dans la préparation. Le rapport est pas trop mal si les puces sont consommés avec modération. L'autre ingrédient est le sodium, à 180 g par once. Lay une fois annoncés que «Vous ne pouvez pas manger un seul," et consommer plus que les 15 jetons portion peut être préjudiciable à l'ensemble du régime quotidien.

Trendy Chip entreprises réclamer une part du marché

Descendez une section de votre épicier local de santé alimentaire et vous verrez le marché "de la puce en bonne santé» a explosé. Y at-il une différence? Prenez un sac de croustilles en bonne santé à l'allée à puce régulière et comparer. Les chances sont les valeurs nutritionnelles seront les mêmes ou très similaires. L'achat de croustilles cuites au four permet d'économiser environ 20 calories par portion. Parce que les croustilles cuites au four sont plus grandes, vous obtenez seulement environ sept jetons par portion. Les marques branchées coûtent plus cher, sans aucune amélioration nutritionnelle réelle. La marque Kettle Chips prétend être une société "de croustilles vert". Il utilise les producteurs de pommes de terre biologiques locaux et chaque lot est sans gras trans ou MSG cuits à la main. Les faits nutritionnels restent sur les mêmes.

Accueil Chips

Tout le monde peut faire des frites maison, et vous pourriez devenir accro à eux. Utilisez deux à quatre d'une variété de pommes de terre - laisser sur la peau pour une collation plus nutritive. Trancher très mince - un robot culinaire pourrait aider à cela - puis les faire frire dans une casserole d'huile saine tels que olive ou de canola. Faire sauter jusqu'à ce que les tranches de pommes de terre sont un brun très doré. Égoutter sur du papier absorbant et assaisonner avec fraîchement râpé sel de mer.

Chips de pommes de terre sont là pour rester

Que vous faites frire un lot de votre propre ou d'acheter la dernière version saine sur l'étagère, chips de pommes de terre sont là pour rester. Les croustilles sont tellement américain, et aucun sandwich est complet sans eux. En outre, ils sont végétaliens et végétariens. Des améliorations sont sûr de continuer dans les huiles et les processus en bonne santé. La modération est la clé. Vous peut-être "ne peut pas manger un seul," mais vous pouvez essayer d'arrêter à 15.